糖化 | 福井でアロマテラピーを行っているサロンの用語集を公開しております

糖化とは、糖質が体内のたんぱく質などと結びついて細胞などを劣化させる現象のことです。私たちの主食である炭水化物は、消化酵素により糖に分解され吸収されます。糖はエネルギー源として利用され生命が生きていく上で欠かせない大切な物質ですが、摂りすぎると肥満の原因になったり生活習慣病を引き起こしたりもします。血液中の余分な糖により糖化した細胞からはAGE（最終糖化産物）が作られます。AGEは強い毒性を持ち肌や体の老化を進めるだけでなく、心筋梗塞や脳梗塞、骨粗鬆症や白内障などの要因の一つとなることが分かっています。